第6章‘四合院’里的勇士
王主任和何宇柱商量好后，直接把他带到了后厨。正值厨房最繁忙的时候，食堂的工人们都在热火朝天地忙碌着。
王主任也没多说什么，后厨的人都认识何宇柱，也早就知道他会来，因此只在大伙儿面前宣布了何宇柱的新岗位，然后就离开了。
＂柱子～不，以后该叫何师傅了啊！从今天起，咱们后厨可就要靠你啦！＂
二灶的杨师傅看着眼前这张年轻的脸，忍不住感慨起来。
＂杨叔您太客气了，我还年轻，得多向您学习。各位大哥大姐、叔叔阿姨们，以后咱们就是同事了，请大家多多指教。＂
何宇柱非常有礼貌地打了招呼，随后熟练地穿上围裙，套上袖子，坐在何大清过去常坐的位置上。
何宇柱以前常常在后厨帮忙，与这里的工人关系很亲密，所以大家都显得自然，并没有过多客套。随意打个招呼后，大家继续忙各自的事情。
何宇柱坐在那里兴致勃勃地看着这些熟悉的面孔以及这充满怀旧氛围的后厨，感觉自己仿佛进入了一个有趣的ＶＲ游戏。
这时最忙的要数做面点的工人们，几十个人围着由几张长桌拼凑起来的操作台四周忙碌，动作迅速而流畅地揉面团。
看来每天重复这项工作让他们变得极为熟练，几乎每个人都可以同时用双手揉面，不用多久就能把足够放进两米宽蒸笼里的馒头全部揉完。
这样的速度让人惊叹，差不多每分钟每人能做出十多个馒头。尽管已经连续做了好几个小时了，这些人看起来一点也不累，一边聊天笑谈一边不停地工作。
坐在一旁仔细观察整个场面的何宇柱发现，员工中以三四十岁的阿姨为主，年轻的人不多而且都是辅助性岗位；至于原故事中的刘岚和马华等人则还未出现。
作为一灶负责人也就是厨师长的他无需处理杂务，只需要等着材料准备好再进行烹调就可以了。
没过几分钟，洗切好的食材就被运送至灶台旁边，等候几位厨师开始准备炒菜。
当所有主厨看到情况时，立刻站起来到各自位置等待指示或者看何宇柱如何操作。
了解状况后的何宇柱也不扭捏，径直走向了灶台边，用脚踢开风门，踩了几下风机加速。
火焰瞬间燃起并蔓延至半人高处。稍作停顿之后，虽然内心有些忐忑但依然坚定地伸手抓住了直径一米多的大铁锅。没想到实际操作时并没有遇到太多阻力，仅凭单手便轻而易举地将它抬起。
紧接着像是条件反射般自然而然完成了倒油、爆香等一系列步骤。周围观战者看到这里齐声赞道：
＂漂亮！＂
要知道这样一个装满蔬菜重达四五十斤的大型烹饪设备能够仅凭一只手控制绝非易事。它不仅需要力气更离不开十几年磨砺出的技术支持。
接下来几个小时内何宇柱独自负责四轮翻滚式快速加工任务直至完成今日份菜肴制作。解下脖子上汗渍斑斑的毛巾擦去额头上细密的汗水后深深吸了口气放松自己。
＂哎，真是个体力活啊！难怪原著里说何宇柱是‘四合院’里的勇士呢！就凭这肌肉量估计很少有人扛得住吧。＂
用手摸了摸自己的胳膊暗自想着。
临近午饭时间，食堂员工们都用上了中午剩余的饭菜——主要是土豆片配馒头随便吃，但是不可以带走。大家按照各自熟悉的关系分成小组围坐一起吃饭闲聊。盯着碗里简单的午餐，又瞧了瞧手中的面食，何宇柱无奈地叹了口气。
作为一个昨天还在享受冷饮啤酒外加炸鸡的穿越者而言这种餐点确实提不起兴趣。但他心里明白根据现时代的标准来看这份食物已经相当不错了。尤其想到即将到来的那个特殊历史时期想吃到这样的普通粗粮都会变成奢侈梦想。
勉强塞下一小口面饼竟意外地发现口感还挺棒——浓郁的小麦香且质地绵软。大概是肚子太饿的缘故，很快他就沉浸在美食世界中不可自拔……转眼间一整盒土豆炖肉连同四个馍馍尽数下肚。
＂柱子，你今年多大了？你爸没想着给你找女朋友啊？＂
何宇柱摸着吃得圆滚滚的肚子，正准备起身去洗碗，坐在对面的牛大妈一脸好奇地问他。
何宇柱笑着抓了抓头，想了会儿才说：
＂我十八了，我爸哪有时间管这些，他说让我自己决定！＂
何宇柱的话一出，跟牛大妈坐在一起的那群中年妇女的眼睛都亮了，她们都兴味盎然地看着何宇柱。牛大妈更是兴奋地说：
＂你自己决定？那你看上谁了？是哪家的姑娘？哪个车间的？如果还没人，回头我给你介绍一个！＂
一听这话，何宇柱立马有了兴趣，不急着洗碗了，反而凑到牛大妈和那些中年妇女旁边，笑眯眯地问：
＂牛大妈，听您的语气像是有人选啊？叫什么名字？我见过吗？＂
见到何宇柱这么心急的样子，大家都笑得不行，指着他取笑道：
＂你怎么才这么大点儿就这么急着娶老婆啊？一听有这事儿就眼睛放光，也不怕被人笑话。＂
如果是以前的何宇柱或者其他同龄的小年轻可能会觉得尴尬，但对于从未来来的何宇柱来说，真没啥感觉，反倒是乐呵呵地说：
＂哈哈，有什么好害羞的，男大当婚女大当嫁，快告诉我是谁家的姑娘吧！＂
看到何宇柱不仅没有害羞反而追着问下去，牛大妈倒有点不好意思起来。
实际上，她手上根本没有人要介绍，不过是几个女人无聊时想找点乐子而已，却没想到反而把自己给绕进去了，只好硬撑着继续编：
＂你需要找我帮忙找对象吗？我们厂工会组织了相亲大会，下周一在工厂文化馆举行。＂
＂但参加的人大部分都是附近的农民姑娘，所以报名的工人不多。你要不怕以后惹家里人生气，也可以去试试。＂
听到这里，何宇柱一下子激动地站起来，紧张地问道：
＂相亲会？和附近的村庄一起？有没有红星公社的人参加？＂
他记得很清楚，秦淮如就是住在属于红星公社的地方，这个活动可能是她与贾东旭相遇的机会。
何宇柱本来还在发愁怎么找到秦淮如呢，没想到现在机会就这么出现了，真可谓踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
牛大妈看着突然变得如此热情的何宇柱吃了一惊，想了想才慢慢说道：
＂好像有吧。公告那天别人读名单的时候我记得有提到了。你怎么突然关心起红星公社来了，里面有你喜欢的人吗？＂
＂柱子，你不至于真的想去报名吧？万一你爸知道了你会因为这个娶个农村媳妇回来，他还不得疯掉啊？＂
＂这种活动本来就是为那些年龄大些还未结婚或者失去配偶的男人准备的。你这么年轻，模样也不错，别去做傻事啊！＂
牛大妈一边劝说着，脸上露出几分忧虑。
但是此刻的何宇柱完全沉浸在自己的想法里，他挥挥手表示不在乎。脑子里全是秦淮如的身影，他已经等不及要去报名参加相亲了。
然后他就像一阵风似的冲出了厨房，直接往工会跑，准备报名。
看着快速离去的背影，牛大妈扭头对身边的女人不安地问：＂要是何大清知道是因为我说了这事让柱子跑去报名了，他会来找我的麻烦吗？＂
旁边的几个人也都沉默了下来，表情严肃地点了点头。
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