炸鸡腿
炸鸡腿
“第一步，准备材料，鸡腿：选择新鲜、肉质饱满的鸡腿。
腌料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、葱、姜等。
裹粉：面粉、玉米淀粉、面包糠。
其他：鸡蛋、食用油。
第二步，清洗鸡腿：将鸡腿清洗干净，去除多余的血水和杂质。
第三步，划刀处理：在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。
第四步，腌制：将鸡腿放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、葱段、姜片，抓匀后腌制20-30分钟。
第五步，混合面粉和玉米淀粉：在一个碗中混合面粉和玉米淀粉，比例为2:1。
第六步，加入鸡蛋液：在另一个碗中打入鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。
第七步，准备面包糠：将面包糠铺在盘中备用。
油温控制：锅中倒入足够的油，加热至五成热（约160C）。
第八步，裹粉：先将鸡腿裹上一层干粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
第九步?炸制：将鸡腿放入油锅中，中小火炸至金黄色，约6-8分钟。期间需勤翻动，确保均匀受热。
第十步复炸：将鸡腿捞出，待油温升高后再次放入油锅中复炸1-2分钟，使外皮更加酥脆。
周末，清瑜这个周末没有住宿舍，而是回了家。
清瑜从校服口袋里掏出钥匙，拧开大门，门从外面被她打开，扑面而来一阵炸鸡的香味，她把肩上的书包放进自己的房间，然后喊。
“小姨！小姨！我回来啦！”
小姨把最后一块炸鸡放在碗里，一切准备就绪，她听到清瑜的喊声，抬头看了眼墙上挂着的时钟，已经五点半了。
小姨往围裙上擦擦手“你今天怎么回来的这么早啊？平时不是都要七八点才回来嘛？”
清瑜眨眨眼“可能今天借了炸鸡腿的光吧，听到了炸鸡腿的召唤然后赶回来啦。”
小姨笑着说“你这孩子，说话没个正经。”
清瑜走到厨房，打开冰箱门，扑面而来一阵冷气，她往冰箱上面扫了眼，她上周末买的雪碧已经喝完了，冰箱里只有豆角和鸡蛋。
清瑜遗憾的说“小姨，家里的雪碧没有了啊，我还想着回来的时候，喝呢。”
小姨手里端着碗菜“你小姨夫给你买去了，他还说啊你喜欢喝雪碧，这次过去就多买点。”
清瑜跳起来“OK！”
清瑜走到桌子前，桌子上摆了好几道菜，有红烧排骨，玉米排骨汤，炸鸡腿，还有清炒菠菜……
清瑜拿起一只炸鸡腿，炸鸡腿的肉质鲜嫩，口感多变，外酥里嫩，香气四溢。“咔嚓咔嚓”清瑜肚子有点饿了，三两下就把炸鸡腿吃完了，于是，又去桌上拿了只炸鸡腿。
小姨从厨房走出来，问她“洗手没?拿起来就吃。”
清瑜把双手摊开给小姨看，还把手翻了一遍“喏，干干净净，请小姨大人检阅。”
小姨点她额头“顽皮。”
清瑜嘻嘻傻笑起来“嘿嘿。”
清瑜看着餐桌“今天是过年的日子嘛？小姨，你怎么做这么多菜啊？”
小姨回头看着她说“还不是看到你回来了，我才做这么多菜。”
清瑜抱住小姨手臂撒娇，“小姨，我最爱你了。”
小姨推开她，“去盛饭，你小姨夫就要回来了。”
清瑜乖巧点头“哦，好。”
话音刚落，小姨夫就打开房门走进来了。
小姨夫开始演戏“咦?我是不是走错屋子了?桌子上一桌满汉全席。”
清瑜看着他“嗯?”
小姨夫“阿瑜一回来，我就有这么多菜吃，平时想吃可吃不到哦。”
清瑜咬着筷子“那你们平时吃什么？”
小姨夫开始精准吐槽“残羹剩饭呗。”
小姨走过来“别听你小姨夫瞎说。”
小姨看他“那我问你，上周给你炖的骨头汤进狗肚子了？”
清瑜笑起来“哈哈哈哈。”
小姨坐下来，给清瑜加了两块排骨，还给她挖了一碗汤放旁边。清瑜也给小姨和小姨夫两人挖了汤。
清瑜看着眼前被小姨装满了的碗“小姨，你别再给我夹菜了，我都吃不下了。”
小姨一边夹菜，一边慢悠悠道“慢慢吃啊。就吃的下了。”
小姨夫开始装可怜，“都没人给我夹菜。”
小姨怼他“你自己没长手啊。”
小姨夫跟清瑜开始抱怨“你看看你小姨凶巴巴的。”
小姨“……”，我忍！这个狗男人！
清瑜咬着筷子，夸小姨“小姨最温柔啦。”
小姨夫“……”
小姨乐了，“我两永远一致对外。”
清瑜在碗里扒了一口饭，碗里还剩下几粒米。她起身拿起汤碗一口气干了，然后拿起纸巾擦嘴巴。她打了一个饱嗝。
小姨看她“还剩下五只鸡腿，你把鸡腿都吃了。”
清瑜用筷子夹起一只鸡腿，“小姨，我最多只能再吃一个，其他的你们两个吃了吧，你们大人正是长身体的时候。”
小姨一脸懵逼“我们还能怎么长啊。”
小姨夫解释“不能竖着长，那就只能横着长呗。”
小姨瞪他一眼，“吃你的鸡腿。”
随后，小姨夫往自己嘴里送了一大口饭。
清瑜把嘴里的炸鸡腿吃完之后，从桌上拿起罐雪碧，往自己的房间里去。
清瑜打开台灯，翻开自己的柠檬笔记，她写。
“柠檬树喜欢温暖、阳光充足的环境，选择日照充足、通风良好的位置，远离高墙或大树的阻挡，耐寒性较强，但在气温低于-5摄氏度的地区，可能需要采取保暖措施。
土壤准备，柠檬树适应性较强，但最理想的土壤是肥沃、疏松、排水良好的壤土，可以添加有机肥料或腐叶土来改善土壤质地和肥力，保证排水良好，可以在底部放置一层河沙或小石子。
浇水与施肥：柠檬树对水分需求较高，但也不能过度浇水，保持土壤湿润但不过湿，夏季高温时可能需要增加浇水频率，而在冬季和休眠期间应适度减少浇水量，施肥方面，柠檬树通常需要定期施加肥料来满足其生长和果实发育的营养需求，可选择有机肥料或复合肥料，并根据季节和生长情况进行施肥。”
清瑜很喜欢柠檬树，她就往本子上记了很多种植柠檬树的方法和注意事项，柠檬对于她来说就像是生活中不可或缺的氧气。
然后，她又写。
“柠檬树需要定期修剪和整形来促进枝条的分枝和新梢的生长，剪除病虫害的部分和竞争性的枝条，保持树冠通风良好。在寒冷的冬季，柠檬树可能需要采取保暖措施，以防止冻害，可以在树干和枝条周围覆盖一层农用保护膜或棉被。”
笔记记完之后，她开始背公式，习题。
清尾巷
怀瑾也在台灯下写着作业，写着写着，他不由的在本子上写了清瑜两个字。
怀瑾把本子上的清瑜给划掉，继续写。
写了一会儿，怀瑾拉开窗帘，外面月朗星稀，洁白的月亮高高的挂在了天上，地上铺满了皎洁的月光……巷子里从街对面飘来食物的香味，然后，一只狗领着好几只狗走街串巷。
怀瑾的肚子也有点饿了，他把房间的灯关掉之后，拿起钥匙出了房门。
王主任正啃着鸡腿追球赛。
王主任举起双手欢呼“yes！又进一球！”
怀瑾拿起茶几上的鸡腿啃，“靠，你吃鸡腿，不叫我一块儿吃。”
王主任慢悠悠道“我以为你睡了。就没叫你。”
怀瑾指指他手上的腕表，现在才7点30分。“你这理由略显牵强。”
王主任把鸡腿盒子推向他那边，“剩下的都是你的。”
怀瑾靠着沙发靠背坐下来，“谢谢，下次吃独食的时候记得叫上我。”
王主任“……”
怀瑾看着电视屏幕发问“你看的哪一场球赛啊？”
王主任指指电视屏幕“你自己看。”
王主任语气很是喜出望外“对了，我听别的任课老师说，你最近表现还不错啊，每天不但上课听讲，上次考试还进步了。”
王主任摸摸下巴，“是不是被我上次感人肺腑的话语给打动了啊。”
怀瑾咬了一口鸡腿，喝口可乐，“不是，我只是现在喜欢上了一个女孩子，她很优秀，如果我以后想和她在一起的话，就得站在她身边，不能落在她后面。”
王主任打了一下他脑袋，“靠！老子还以为你是想通了，结果是为了爱情努力。”
怀瑾捂住头，开始往一边躲“老登，你当时是怎么追到我妈妈的？”
王主任语气开始正经起来“当年，不存在追不追，我一直都爱你妈妈。”
怀瑾吐槽“痴情种。”
王主任在一旁补刀“不好意思，你现在是痴情种二号。”
怀瑾“……”搬起石头砸自己的脚。
怀瑾从沙发上拿起一个抱枕，垫在身后。
怀瑾开始跟他坦白“我上次跟她表白了。”
王主任点点头，下一句却在往他心里撒盐“后续是不是拒绝你了?”
怀瑾一脸震惊“靠！你怎么知道?”
王主任拿起鸡腿咬，边咬边说，“你喜欢的女孩子跟别的女孩子不一样，你喜欢的女孩子她是那种有了自己的目标，就一定会实现的那种。也会为了自己想要的东西，拼尽全力去拿。你以后如果追到她了，也会过得很辛苦。”
怀瑾一脸问号“why?”
王主任撇了他一眼，“我猜，如果有两条路摆在她面前，一条是你，一条是前途，她肯定会毫不犹豫的选择前途。”
怀瑾无所谓道“那没事，对的人会站在前途里。”
王主任好笑的看他“傻小子。以后，等到了时间，你就知道了。老子这辈子看人还没有不准过。”
怀瑾举出一个活生生的例子“那我妈?”
王主任脸色开始不自然起来“你妈妈属于一个美丽的意外。”
怀瑾摸摸自己胳膊“渍，鸡皮疙瘩都被你说起来了。”
今天，老登请我吃了鸡腿，还是他剩下的，我谢谢他！！！
老登，今天说的话我不太相信，就算她以后选择了前途而放弃我，我也不会怪她，毕竟，每个人都有权利选择更好的生活，我也会一点点通过自己的努力站在她身旁！——怀瑾（第十三则日记）
十一看书天天乐！充100赠500VIP点券！
(活动时间：10月1日到10月7日)