马文才凭着祖传绝技和中西美食兼修学养，在高手如林的美食界脱颖而出，仅用一道中餐便解除了一位领导公子的厌食症，备受青睐，被破格聘请为省美食协会专家组专家。上任后，他大显才能，连续征服很多名各种情况探索而来的中西餐资深食客，并以高尚食德赢得中外食客敬佩，与各界名人结下不解之缘，成为莫逆之交。
马文才做美食颇有大将风范，对于疑难菜单每每出奇制胜，艺高人胆大。他的用材做食功夫几乎出神入化，一做而能知人生死；他的用料技艺和取材技艺常化有形为无形，无招胜有招，令人啧啧称奇。连顶级国厨大师也对他青眼有加，着意提携。此后，他亦厨亦官，食人理国，左右逢源，推食填美，淡泊名利，众望所归，逐渐成长为国内中美食界翘楚，真正的首席御厨。