40 二等执行官,兰塔比
40 二等执行官,兰塔比
成为三星厨师。
无疑,是在料理界攀登的一座巍峨高峰。
这不仅需要天赋,更需要后天不懈的努力、对食材的极致敏感、对味道的无尽追求,以及对厨艺的深入钻研与不断创新!
按照目前《美食教典》登记的厨师花名册,刚好差不多是5000万人有1个!
因而,听到自己的料理。
竟能比肩三星厨师,那种震撼与喜悦简直难以言表。
回神过来的日向子,几乎要开心得疯了!
……
“在评价一间好餐馆。”
“最重要的标准,想必你也很清楚,就是稳定。”
“如果要长期把这间雾屋料理店的食物水平,维持在一个很高的水准上,是非常难!”
“所以。”
“你好好努力吧。”
“这次,我就先让你的料理店提升到一星级别!”
乾日向子一愣,随后猛然点点头,看来她是将楚阳的话都记在心里了。
见此,楚阳便不再多说,他起身就要离开,但突然间转身朝着日向子,流露出奇怪的笑容:“有一说一,你的发型是真不错!”
日向子:(⊙o⊙)
最后,等到楚阳离开了。
日向子这才发现自己的脸上,烫得像火烧一般:“啊?难道他喜欢侧边单马尾?”
……
月亮高悬于夜空,洒下清澈的银辉。
在WGO美食组织的霓虹国分部,一辆流线型设计的黑色轿车,缓缓驶进。
轿车,很是平稳穿过一条两旁栽满樱花树的小径。
此时虽非樱花盛开的季节,但树干上偶尔可见的新绿与偶尔飘落的几片枯叶,预示着春天的脚步已不远。
小径尽头,一座融合了传统日式美学与现代风格的建筑物,映入眼帘!
细瞧,该建筑外观以淡雅的米白色为主调,再搭配着深棕色的木质结构,显得有点古朴。
屋顶上,覆盖着细腻的灰色瓦片。
而在入口处。
一扇巨大的推拉门,慢慢开启。
门后是一方精心布置的小庭院,石灯笼静静伫立,水流从假山间潺潺而下,营造出一种“和敬清寂”的意境。
最后。
车门轻启。
一位淡黄色短发、略有些孩子气的女生,赶紧就迎了上去。
……
“楚阳,呜呜呜……我总算是盼望你来了。”
兰塔比一把跳上来,直接就攀上了楚阳的虎躯,激动又道:“你是不知道,这段时间我在霓虹国有多难啊!”
感受到她紧紧抱住自己,楚阳唯有将她抓下,没好气说:“毛毛躁躁的。”
“你这样,有哪点像是WGO二等执行官?”
“哎!”
“还不是太激动了!”
兰塔比,显得一脸无辜。
余后,她抬起头来,搔了搔后脑勺,冲楚阳做了一个鬼脸。
而这般故作卖萌的举止,的确是很有杀伤力,让楚阳对她完全恨不起来了!
之后,楚阳并没有闲聊太多。
相反是将行李箱放到自己的房间后,快速来到会议室。
此次,薙切真凪让他负责霓虹国的评鉴任务,自然是要让他解决料理界上的许多问题。
故此。
有些事情。
他,必须要向兰塔比问个明白!
……
“说吧,都碰上什么难题了?”
坐在沙发上,楚阳淡淡的语气里带着巨大压迫感,让兰塔比变得惊恐。
她四目乱瞄,最后才鼓起勇气望向楚阳,无奈回道:“这阵子,主动退星的餐厅数量开始暴增。”
“一开始我以为他们是为了节约成本,省点钱,索性就不要WGO的星级评价了!”
“可是……可是……”
“到了后面,我才知道原因并非表面上的那么简单。”
“哦?”
“主动退星?”
楚阳目光闪了闪,陷入了沉思。
“是啊,特别是那位被誉为寿司之神的小野二郎。”
“对于那些传统经验的坚守与捍卫,让他的脚步在岁月长河中,亦步亦趋变得越发沉重。”
“前些日子。”
“他感到自己,或许无法背负起这样的重担了。”
“于是,在我准备暗访评鉴的时候,竟然故意做出难吃的寿司料理,让我……让我……”
说到这里,兰塔比便深感绝望!
……
高端餐厅。
本身做菜的流程,很繁琐。
还要主厨讲解、服务生伺候,一顿饭动辄三四个小时,翻台率必然极其有限。
大多餐厅都是“1天2顿,一顿10人”,像位于地下室的一家名为“数寄屋桥次郎”的寿司店,只有10个座位,环境跟街边拉面馆平分秋色!
而那位小野二郎,他所经营的三星级寿司店,一天40人的客流已经是极限了!
但是。
尽管这样。
厨师,也依旧比客人还多。
规模更是无从谈起,高端餐厅大多主打主厨的名头。
店面和装潢可以复制,主厨的造诣无法克隆,因而几乎都是“仅此一家”。
……
在当今时代下。
规模效应的路,开始走不通了。
高端餐厅,往往只能把盈利希望放在高毛利的酒水身上,外加赚点“一餐10%”的服务费。
小野二郎,已是经营了整整17年的寿司,但现在税后的平均利润仅为3%
可谓是:
吧台结账赚到手软。
年底算账,简直是亏得发麻。
“看来,让你评鉴整个霓虹国地区的各大餐厅,这份工作还真是难为你了。”
最后想明白的楚阳,唯有感叹道。
“唉!”
“我倒是无所谓。”
“只是……只是……我担心再这样下去,整个料理界会彻底没救了。”
兰塔比,同样叹气。
楚阳点点头,道:“既然如此,这段时间你就先好好休息吧,WGO分部的事情和工作,暂时就由我来全权负责。”
“嗯!”
兰塔比,应道。
毕竟现在的楚阳,在她心中完全就是一根救命稻草啊!
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