7.父女一起包包子,刘浩的不舍
7.父女一起包包子,刘浩的不舍
房门打开的一瞬间,
江月小脸哭得通红,看得江枫好一阵揪心地疼。
“爸爸,你去哪了?我以为……我以为你不要月月了!”
小家伙死死抱住江枫的腿,小手用力地抓着
江枫摸着女儿的小脑袋,轻声一叹。
刘娜身为母亲,离开的事实,到底还是对其产生了影响。
“月月,爸爸出去买菜了”
“是爸爸不好,昨天忘记跟月月说了”
“月月饿了没有?爸爸给月月煮面好不好?”
小家伙摇头,自己拿衣服擦干净脸颊上的泪水看着江枫。
“爸爸,我不想吃面条,我想吃包子!”
“好,那爸爸现在就去给你包!”
“好,我帮爸爸一起!”
小孩的脸,六月的天,变得很快。
江枫将买好的食材提回到房间,打算先做相对简单的香菇青菜包。
先烧一壶温水,将干香菇泡发。
和鲜香菇相比,
经过干燥处理的干香菇香味更为浓郁,干香菇的口感也更有嚼劲,鲜香菇的含水量太高,容易影响包子皮的口感和形状。
青菜洗净,起锅烧水,倒入少许的油和盐,焯水五六秒,这样处理过的青菜不会发黄,影响口感和卖相。
泡发的香菇控干水分,切丁,起锅烧油,倒入切好的香菇丁,
“爸爸,好香啊,什么时候才能吃啊?”
香菇那浓郁深沉的香味,唤醒了小家伙的味蕾。
“还要再等等,你要饿了,就先去吃一点饼干垫一垫,喝杯牛奶也行!”
江月用力地摇头,十分乖巧地回到客厅上拿着手指逗弄着盆里的河虾。
香菇丁摊凉,将煮好的青菜切碎加入其中,再加上少许的香油,盐巴和糖。
香菇青菜包的馅料就算是调好了。
江枫先包了四个,放在早就已经上汽的蒸锅里,
等到蒸锅里的香菇青菜包蒸煮时,厨房里已满是香菇的香气。
小家伙趴在厨房门口,眼巴巴地瞅着,肚子传来一阵“咕咕”的叫声。
江枫打定主意,
以后不管卖什么,都得把女儿的早餐留下,
今天这种情况,他绝不允许再发生。
锅盖掀开的一瞬间,
浓郁的香味袭来,江枫的肚子也“咕咕咕”地叫着。
“出锅咯“
“月月,走,咱们吃包子!”
江枫端着一盘四个包子来到餐厅,
看着那雪白光滑,看不见一个小气泡的包子,江枫忍不住拿出手机拍了张照。
有了上次被烫的教训,
江月搬来电扇,用筷子夹起一块包子后将小脸凑到电扇前“嗷呜”一声用力咬下一口。
这一口,让包子里那塞得满满的青菜香菇馅差点掉在地上,
“爸爸,好吃,月月喜欢吃!”
看着江月狼吞虎咽的样子,江枫回到厨房,又蒸了四个。
半小时后,
父女俩心满意足地躺在沙发上,
“爸爸,这个虾虾是做什么的呀?也是做包子馅!”
“虾虾味的包子馅?”
“爸爸,我要吃!”
江枫伸手戳了戳女儿那圆鼓鼓的肚皮。
“你这小肚子,还吃得下吗?”
江月低着脑袋,深吸一口气,努力地往回缩。
江枫轻轻一戳,小家伙瞬间破功!
“爸爸~”
父女俩打闹一会,江枫带着小丫头开始处理河虾。
虾仁三鲜饺子,想要好吃,必须要用活虾,
冻虾和死虾的口感上不仅差了许多,腥味反倒更重。
其次就是虾子的虾线比较难处理。
不过,对于江枫来说,却不是什么大问题,
左手从盆里抓起一只虾,
两手拇指和食指捏住虾头和虾身相连的位置,轻轻用力一掰,虾头里的胃和肝脏就被挤出,捏住胃和肝脏轻轻一扯,就能带出背部的虾线。
市面上大部分的餐厅即便处理也只会处理背部的这一条。
虾腹部还有一条相对较细的线,
江枫捏住虾尾关节处轻轻一扯,扯出第二条。
处理好的虾尾剥成虾仁丢入清水中,
虾头放在一旁,待处理过后,炸虾油加入到馅料里,
那味道,想想就让人流口水。
江月搬过一张小板凳要要帮忙,
江枫一番叮嘱,和小丫头演示多次后,
小家伙花了整整五分钟,方才将一只虾给处理干净,
“月月,慢一点,小心不要被扎到了,要是被扎到会很疼的!”
江枫虽然爱女儿,但也不会将其无条件的溺爱。
学做饭,不是为了伺候谁,
只是为了在一个人想吃点好的食物时,多一个善待自己的选择。
幸福小区,江枫和江月两人看着电视剥着虾,
家装节,
忙得脚不沾地的刘浩终于熬到了饭点。
他飞快跑向小卖部老板,
将寄存在老板那的10个鲜肉包拿出五个,随即奔向一旁的微波炉。
“小刘,这有鱼香肉丝和青椒肉丝还有番茄鸡蛋的盖浇饭,你要什么口味的?”
“店长,我都行!”
盖饭什么的,哪有自己买的鲜肉包好吃?
餐桌前,
各家都在讨论上午的签单量,
江枫所在的门店上午签单量不错,意向客户也不少,大家累却觉得值。
“小刘,你怎么还自己带了包子?”
“我看,是昨天晚上被饿怕了吧!”
众人哄笑出声。
“那包子有什么好吃的,刘哥,来吃饭,给你拿鱼香肉丝!店长定的30块一份,可好吃了!”
刘浩坐下后,揭开饭盒,瞥了一眼热气腾腾的鱼香肉丝。
卖相不错,油光水滑的,还有一股好闻的酸味,
但和自己手中的鲜肉包比,还是差点意思!
一个包子下肚,
刘浩去拿自己的水杯,手里死死握着自己的包子,
等回来时,
刘浩嘴里已经塞了第二个鲜肉包,
拧开瓶盖喝水的功夫,
放在餐桌上的半个鲜肉包露出肚子里那泛着光泽的酱汁,
肉香混着面团的香味传到店长的鼻子里。
店长顿时就觉得自己碗里这碗红烧鸡肉的盖浇饭不香了。
“小刘,你这包子,哪买的?看着挺好吃的,能给我尝一个吗?”
刘浩瞳孔微缩,一脸犹豫!
想到刘浩刚来时大气的样子,
店长越发觉得这包子肯定不简单,
“行,那您拿一个吧”
这段时间,店长教了他很多东西,也很照顾他,
刘浩没有拒绝的理由!
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