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第22章 做鲤鱼

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在抵达希望小学后,众人在第一时间就被带入到了学校后厨,

所有嘉宾按照食堂规范操作要求,全部带上了口罩穿上了防护服,

嘉宾们今天中午的任务也很简单,

总共分为两组,一组嘉宾帮助后厨洗菜,

而另一组就是接管食堂大妈的工作,为孩子们盛饭,

为了保证能够将食物洗净,稳健三人组苏晨星、高丽丽、刘健三人被安排在了洗菜工作,

相较于家里吃的菜,在学校这边食堂需要完成的清洗数量简直就恐怖异常,

所以在食堂内洗菜也是一个重体力活,且还要求十分细致,

好在节目组也没有那么丧心病狂,原本在食堂洗菜的工作人员还是安排了一些,

一方面是帮助众人减轻负担,而另一方面则是需要审核嘉宾所洗出来的菜是否符合规范了,

华夏不管是哪一个学校,都十分的重视食品的安全问题,

正是因为考虑到了这一点,所以三人在洗菜的时候都变得格外的认真,

【emmm,看着丽丽姐洗菜,一片菜叶洗完还要看下正反面,咱就是说是不是有些过分认真了。】

【这样也挺好的,至少孩子们吃的安全。】

【要是我家老公洗菜有这么认真就好了,每次他洗完一遍的菜我还得再洗一遍才敢做饭。】

【到了食堂后厨几个人感觉都变成了乖乖小学生,你看那些食堂工作人员感觉都没他们三个洗的那么仔细。】

【我也想吃苏神亲手洗的菜!】

耗费了九牛二虎之力,众人终于在规定时间内洗完了菜,并且将今天带来的鱼给处理干净了,

厨师走进来,看了看众人洗的菜还是十分满意的,

毕竟每一个厨师在做饭之前,都希望要做的菜干干净净的备好待用。

虽然是乡村的希望小学,但是他们的饭菜也是按照荤素搭配来制作,

但你要说肉有很多那也不太现实,

当厨师做完其他日常菜肴之后,便开始着手准备做鱼,

而或许是因为他的年龄大了,刚刚蹲下抱起一大盆鱼的时候脑袋就开始晕乎了起来,

苏晨星见状赶忙上前搀扶了一把,

“您没事吧?”

“哎呦老了,干点活都开始不争气了。习惯了,缓缓就没事了。”话罢他还锤了锤自己的脑袋,

看着厨师状态不好的样子,苏晨星主动开口说道:

“老师傅,您看要不我来做这个鱼怎么样?”

厨师没好气的摇了摇头,开口说道:

“小伙子这做大锅菜可是和你在家做饭不一样的哟,你们这些年轻人基本上连普通的饭菜都够呛做好,更何况做这大锅菜。”

老厨师说罢就要起身继续忙活,但被苏晨星拦了下来,

他开口说道:

“您看我们这次捕的鱼还是蛮多的,咱们希望小学里也就五六十个孩子,这些鱼还能剩下不少,您看要是您不放心我直接给孩子们做着吃,那我先尝试做一份,如果您看不行那就我们节目组给分了,您要觉得不错,那我就继续给孩子做,您看怎么样?”

看到老厨师犹豫了,苏晨星继续说道:

“正好您现在也够呛能开工,那我做饭的这会功夫那您就全当休息调整状态了,您看行不?”

老厨师揉了揉还有些眩晕的脑袋,也只能是答应了苏晨星的这个方案,

说实话他目前真的需要休息一小段时间了,

看着这个年轻人信心满满的样子,似乎也不是那种说着玩的。

【哈哈哈,苏神这可是堵上了整个节目组才换到的机会啊,要是发挥的不好,那节目组都不敢想象吃的是啥。】

【我觉得还是要对苏神有信心吧,毕竟他做家常菜看嘉宾享受的表情确实味道很不错。】

【我爸以前就是在食堂做大锅菜的,你们看着虽然这都是做菜,但说实话两者还是很不一样的,就说调味上,一小锅菜看着分量还是很好处理的,但是大锅菜就不一样了,光盐就是以几大勺几大勺的放,很难把控的。】

【希望他这次不要翻车吧,看老厨师是真的蛮心疼的,苏神要是能帮他分担一些压力也真的还蛮好的。】

苏晨星站在灶台前,第一时间并没有着急做饭,而是感受了一下厨具的分量后才开始制作,

他没有选择使用完整的鱼直接下锅,而是将整鱼快速的切段,

这样能保证每一块鱼肉在大锅中均匀的入味,

虽然没有单个鲤鱼那么漂亮了,但在学校食堂追求的更多的是菜肴的健康和味道,

加入调料去除鱼的土腥味,

随后迅速过油,让鲤鱼的外层充分炸酥,形成鲜明外焦里嫩的口感,

炸鱼的同时,另外一口炒锅开始炒制勾芡酱料,

看着苏晨星一步步稳健的操作,老厨师算是真正的确认了他是真的会制作大锅菜,

并且在配料的使用上也十分的讲究,光看这一手配料功底都已经算的上很不错了,

将一大锅酱料炒制成琥珀色了,一旁油炸的鱼块也已经到了火候,

稍微沥油,将其倒入酱料锅内快速的翻炒,

说实话看到这里之后,老厨师确实觉得这道鱼让苏晨星来做会比他要做的好,

当然不是因为老厨师的厨艺不行,而是因为他在体力上已经不如年轻人了,

苏晨星能够很快的将鱼肉翻拌均匀,这样鱼被炸酥的外壳不会受潮太过严重,

出锅之后依旧能保持酥脆,这一点他再年轻一些是可以做到的,但奈何岁月不饶人,

很快苏晨星便将一份红烧鲤鱼做了出来,在倒入盛菜用的大铁盘之后,

他还切了一些细长的葱丝作为点缀,使得菜品在卖相上又上了一个台阶,

镜头外的观众,看到了这一道红烧鲤鱼都感觉胃口大开。

而现场的节目组成员,不光是看到了菜的样式,还闻到了极为浓郁的香味,

现场的收声装备,很轻易的就收取到了好几个肚子叫的声音,

【哈哈哈,咱就是说是不是苏神说做失败了节目组才有份的?】

【对,我听到了,苏神确实是这样说的,不是吧不是吧,谁家节目组会去抢留守儿童的午饭啊。】

【没错,这都是要给孩子们吃的。】

看到满屏的弹幕,工作人员很想吐槽,难道几百个月的孩子就不算孩子了吗?

观众典型的就是我吃不到,节目组其他人也不准吃的心态。

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