年代:从照顾知青嫂嫂开始

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第34章 熏肉 捉鱼

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陆言是这么想的。

在他看来,若不能再以大队名义售卖,牙刷之事便殊无必要,因为真心赚不了几个钱。

但家里的女人们显然不这么认为,因为在她们眼里,他所谓的没必要,依然是一笔大钱。

就好像肉跟豆腐。

你总不能因为吃了一顿肉,就不把豆腐放在眼里了。

是以还是被拉壮丁,在木工房锯锯刨刨,开了一上午的料。

中午吃饭了。

没办法,十六七岁的小伙子,正是长身体需求营养的时候,一天两顿,实在是受不了。

饭后,趁着家里女人们都在忙,没空理他,他锯了点桃树枝回来,又折了点新绿的柳条。

就这些东西,砍,剁,劈,砸,破碎成纤维状,烘干,再辅以花椒桂皮辣椒等香料研成的粉末,熏肉。

用的是隔火熏,熏料放在锅里,肉至于上方,灶膛生火那种。

成品看上去还行。

腌制过的土猪肉,经过熏制,成品呈酱红色,卖相十足。

口感也好,切成薄片,瘦肉劲道,肥肉透明,一片入口,满嘴生香。

这是田女士这辈子吃到过最好吃的熏肉,她再也不说傻儿子败家了。

陆言也很满意。

生肉容易坏,但做成熏肉,就不那么容易坏了。

这样一来,到下次赶集,家里便不会缺肉吃。

关键还好吃。

这是真正的土猪,本土土猪,其肉质本身就好,做成熏肉,味道更是绝。

也正是这个下午,大队部,牙刷厂相关的告示贴出来了,其内容涉及招工,管理,以及薪酬制度等方方面面。

这东西没什么人去看。

因为下雨,路不好走,也因为当下文盲多,识字的少。

但因为开了广播,又有干事下到各队宣传通知,便迅速传开,人尽皆知。

翌日。

“四哥,雨停了,湖边捉鱼去不去?”

一大早陆城就在外面喊。

陆言本来还迷糊,闻言立马就不困了,“去,等我。”

十分麻利。

左右是光脚丫,鞋袜就不用了,随便衣服裤子一套就跑。

田女士就骂:“正经做事就不见这么来劲,让你开个料跟要你命一样!”

“嘿,那不是为了咱桌上能多道菜吗?”

“走了,早饭等我回来再弄。”

陆言嘿然一笑,接过鱼叉,带上陆城,扭头就跑。

时间还早。

路上没什么人。

等来到湖边,那片平时洗衣的碎石滩上,却已经零星有人在捉鱼。

“四哥,快,一会就该来人了。”

陆城很着急。

他是个学生不假,可这年头的学,尤其乡下小学,很多时候都是可上可不上的。

甚至真正农忙的时候,学校还要停课,组织学生下地帮忙。

对于一个不足十岁的小孩子而言,捉鱼也明显比上学更有吸引力。

重点,真的有鱼。

这几乎是惯例,每年春夏,只要雨够大,铁定会有渔场的鱼趁机游出来。

那是有机会抓到大鱼的,什么白鲢,什么青鱼,就是不留着家里吃,也能拿去换钱。

还能换不少,一斤四毛多,那是供销社的收购价。

生平第一次有这样的体验,陆言自然也不会放过,当即便冲向碎石滩。

或许这就是所谓的主角气运吧,刚入水没几秒钟,视线中便游来一条白鲢。

这玩意后来属实是不值钱的,因为刺太多,肉质又比较绵,在乡下都没什么人愿意要。

当下却是实打实的好货,除了过年,平日里几乎弄不到。

这也就罢了,关键吧,它还不记路,来是来了,却出不去,硬生生就搁浅在一个水位极浅的小水洼,急得直拍尾巴。

陆城上前一把摁住:“四哥,白鲢,好大一条白鲢。”

其实没多大。

目测也就一两斤的样子。

可少年眼里,这家伙大得惊人,挣扎起来,水甩他一脸,都有点抓不住。

陆言一想,还是算了,就当是自己抓的吧,便欣然拎着桶上前:“不错,回去炖了,今天早饭,吃鱼。”

“嗯嗯。”

“四哥咱快点吧,今天运气好,没准还有呢!”

陆城把鱼放进桶里,很是兴奋。

陆言也不耽搁,好不容易有这样的机会,他这还没开张呢,好不容易有条大的,还让老弟抢先了!

不过这鱼好抓也是真的,因为看得见,就在脚边,不一会他就抓了十几条。

就是小。

捉到的鱼,普遍是小鲫鱼,长度十公分不到。

却也有一条黄颡,足有筷子那么长,算是大货,差点扎到手。

相比之下,陆城年纪虽小,收获却要更好一些,虽无黄颡,却有一尾看着不错的鲤鱼,还有两条筷子多长的红尾。

这绝对是大丰收了。

往年捉鱼,一般也就一些小鲫鱼,小黄颡,乃至草鱼苗鲤鱼苗。

真正能捉到大鱼的时候极少。

关键今天捉到这些,除了白鲢,鲤鱼,其它基本上都是非养殖的野生鱼种。

这会人也多了起来,碎石滩上,男人,女人,大人,小孩,卷着裤腿拎着桶,到处都是。

欢声笑语,时不时便有阵阵惊呼传出。

一看这架势,再看看桶里,感觉也差不多了,留下陆城继续,陆言拎起鱼叉,沿着湖岸,准备碰碰运气。

这才是大货真正的打开方式!

这才是真正技术的检验标准!

但是很遗憾,近一刻钟下来,毛都没发现。

倒是队里一位上了年纪的大伯,运气好,叉到一条体长不下三十本地称之为财鱼的黑鱼,笑得那叫一个开心。

不过也可以了。

虽然有点小遗憾,但今天的收获属实不错了,况且叉鱼这种事,来日方长。

以他继承自原身的技术,加上深谙光的折射原理,时间长了,总能叉到。

于是乎众人羡慕的目光中,哥俩意气风发,打道回府。

“这么多?”

“白鲢,鲤鱼,红尾,不错不错,一会拿去卖了,应该能卖不少钱。”

田女士很高兴。

鲫鱼她不稀罕,个头小了,供销社也不收。

可白鲢,鲤鱼,红尾,那都是好货。

尤其野生的红尾,一斤超五毛,比生猪收购价都不低了。

对此岑婉和陆晴也很赞同。

因为做鱼实在是太费油了,不如拿去卖掉。

看这样子,卖个两三块钱不成问题,那可不是一笔小钱。

陆言是打心眼里不乐意。

我凭本事抓到的鱼,凭啥拿去卖?

我留着自己吃,长肉长个不好吗?

便道:“还是算了吧,也没几个钱,不如留下自己吃。”

又道:“再不济拿去还礼也行,当时队里可是没少凑钱凑票,人徐知青也拿来不少东西。”

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