第34章 熏肉 捉鱼
第34章 熏肉 捉鱼
陆言是这么想的。
在他看来,若不能再以大队名义售卖,牙刷之事便殊无必要,因为真心赚不了几个钱。
但家里的女人们显然不这么认为,因为在她们眼里,他所谓的没必要,依然是一笔大钱。
就好像肉跟豆腐。
你总不能因为吃了一顿肉,就不把豆腐放在眼里了。
是以还是被拉壮丁,在木工房锯锯刨刨,开了一上午的料。
中午吃饭了。
没办法,十六七岁的小伙子,正是长身体需求营养的时候,一天两顿,实在是受不了。
饭后,趁着家里女人们都在忙,没空理他,他锯了点桃树枝回来,又折了点新绿的柳条。
就这些东西,砍,剁,劈,砸,破碎成纤维状,烘干,再辅以花椒桂皮辣椒等香料研成的粉末,熏肉。
用的是隔火熏,熏料放在锅里,肉至于上方,灶膛生火那种。
成品看上去还行。
腌制过的土猪肉,经过熏制,成品呈酱红色,卖相十足。
口感也好,切成薄片,瘦肉劲道,肥肉透明,一片入口,满嘴生香。
这是田女士这辈子吃到过最好吃的熏肉,她再也不说傻儿子败家了。
陆言也很满意。
生肉容易坏,但做成熏肉,就不那么容易坏了。
这样一来,到下次赶集,家里便不会缺肉吃。
关键还好吃。
这是真正的土猪,本土土猪,其肉质本身就好,做成熏肉,味道更是绝。
也正是这个下午,大队部,牙刷厂相关的告示贴出来了,其内容涉及招工,管理,以及薪酬制度等方方面面。
这东西没什么人去看。
因为下雨,路不好走,也因为当下文盲多,识字的少。
但因为开了广播,又有干事下到各队宣传通知,便迅速传开,人尽皆知。
翌日。
“四哥,雨停了,湖边捉鱼去不去?”
一大早陆城就在外面喊。
陆言本来还迷糊,闻言立马就不困了,“去,等我。”
十分麻利。
左右是光脚丫,鞋袜就不用了,随便衣服裤子一套就跑。
田女士就骂:“正经做事就不见这么来劲,让你开个料跟要你命一样!”
“嘿,那不是为了咱桌上能多道菜吗?”
“走了,早饭等我回来再弄。”
陆言嘿然一笑,接过鱼叉,带上陆城,扭头就跑。
时间还早。
路上没什么人。
等来到湖边,那片平时洗衣的碎石滩上,却已经零星有人在捉鱼。
“四哥,快,一会就该来人了。”
陆城很着急。
他是个学生不假,可这年头的学,尤其乡下小学,很多时候都是可上可不上的。
甚至真正农忙的时候,学校还要停课,组织学生下地帮忙。
对于一个不足十岁的小孩子而言,捉鱼也明显比上学更有吸引力。
重点,真的有鱼。
这几乎是惯例,每年春夏,只要雨够大,铁定会有渔场的鱼趁机游出来。
那是有机会抓到大鱼的,什么白鲢,什么青鱼,就是不留着家里吃,也能拿去换钱。
还能换不少,一斤四毛多,那是供销社的收购价。
生平第一次有这样的体验,陆言自然也不会放过,当即便冲向碎石滩。
或许这就是所谓的主角气运吧,刚入水没几秒钟,视线中便游来一条白鲢。
这玩意后来属实是不值钱的,因为刺太多,肉质又比较绵,在乡下都没什么人愿意要。
当下却是实打实的好货,除了过年,平日里几乎弄不到。
这也就罢了,关键吧,它还不记路,来是来了,却出不去,硬生生就搁浅在一个水位极浅的小水洼,急得直拍尾巴。
陆城上前一把摁住:“四哥,白鲢,好大一条白鲢。”
其实没多大。
目测也就一两斤的样子。
可少年眼里,这家伙大得惊人,挣扎起来,水甩他一脸,都有点抓不住。
陆言一想,还是算了,就当是自己抓的吧,便欣然拎着桶上前:“不错,回去炖了,今天早饭,吃鱼。”
“嗯嗯。”
“四哥咱快点吧,今天运气好,没准还有呢!”
陆城把鱼放进桶里,很是兴奋。
陆言也不耽搁,好不容易有这样的机会,他这还没开张呢,好不容易有条大的,还让老弟抢先了!
不过这鱼好抓也是真的,因为看得见,就在脚边,不一会他就抓了十几条。
就是小。
捉到的鱼,普遍是小鲫鱼,长度十公分不到。
却也有一条黄颡,足有筷子那么长,算是大货,差点扎到手。
相比之下,陆城年纪虽小,收获却要更好一些,虽无黄颡,却有一尾看着不错的鲤鱼,还有两条筷子多长的红尾。
这绝对是大丰收了。
往年捉鱼,一般也就一些小鲫鱼,小黄颡,乃至草鱼苗鲤鱼苗。
真正能捉到大鱼的时候极少。
关键今天捉到这些,除了白鲢,鲤鱼,其它基本上都是非养殖的野生鱼种。
这会人也多了起来,碎石滩上,男人,女人,大人,小孩,卷着裤腿拎着桶,到处都是。
欢声笑语,时不时便有阵阵惊呼传出。
一看这架势,再看看桶里,感觉也差不多了,留下陆城继续,陆言拎起鱼叉,沿着湖岸,准备碰碰运气。
这才是大货真正的打开方式!
这才是真正技术的检验标准!
但是很遗憾,近一刻钟下来,毛都没发现。
倒是队里一位上了年纪的大伯,运气好,叉到一条体长不下三十本地称之为财鱼的黑鱼,笑得那叫一个开心。
不过也可以了。
虽然有点小遗憾,但今天的收获属实不错了,况且叉鱼这种事,来日方长。
以他继承自原身的技术,加上深谙光的折射原理,时间长了,总能叉到。
于是乎众人羡慕的目光中,哥俩意气风发,打道回府。
“这么多?”
“白鲢,鲤鱼,红尾,不错不错,一会拿去卖了,应该能卖不少钱。”
田女士很高兴。
鲫鱼她不稀罕,个头小了,供销社也不收。
可白鲢,鲤鱼,红尾,那都是好货。
尤其野生的红尾,一斤超五毛,比生猪收购价都不低了。
对此岑婉和陆晴也很赞同。
因为做鱼实在是太费油了,不如拿去卖掉。
看这样子,卖个两三块钱不成问题,那可不是一笔小钱。
陆言是打心眼里不乐意。
我凭本事抓到的鱼,凭啥拿去卖?
我留着自己吃,长肉长个不好吗?
便道:“还是算了吧,也没几个钱,不如留下自己吃。”
又道:“再不济拿去还礼也行,当时队里可是没少凑钱凑票,人徐知青也拿来不少东西。”